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Vendredi 04 juillet 2008

à partir de 19 heures 30

La Cuisine au Vin

Wine Bar - Restaurant

du Domaine Oenotouristique Daniel-Etienne Defaix

16 rue Auxerroise. CHABLIS

Daniel-Etienne DEFAIX, viticulteur à Chablis et fervent promoteur depuis les années 80 de l'Oenotourisme

en Chablisien ne cesse de développer ses différentes infrastructures d'accueil (caveau, restaurant,

hôtel, wine-bar, etc.) afin de satisfaire une clientèle touristique toujours plus nombreuses mais dorénavant

de plus en plus soucieuse de se faire plaisir à travers des prestations thématiques de qualité. C'est face

à cette demande de plus en plus «pointue» que Daniel-Etienne DEFAIX s'est mis en tête d'unir, autour de

soirées thématiques 2 arts majeurs : la Musique et la Gastronomie en créant les soirées «Jazz, Musique

et Gastronomie», rendez-vous qu'il souhaite mensuel (premiers vendredi de chaque mois) afin de créer

un rendez-vous récurrent et pérenne.

AVEC ANNA MAHRAD, CREATRICE D'UNIVERS

Accompagnée de 4 musiciens, Anna MARHAD, créatrice d'univers, ne

peut laisser indifférent. Sa voix, ses textes, ses mélodies installent un

climat trés personnel, qui, aux premiers instants, éveille la curiosité...Puis,

progressivement, on découvre un personnage livrant avec pudeur ses

émotion, ses joies, ses craintes aussi. La sensibilité des musiciens se met

au service d'Anna. Les sons des guitares enveloppent le verbe, colorent

l'atmosphère avec des rythmes subtils et variés. Ils sont 5 sur scène et offrent

un répertoire unique dans lequel on se laisse emporter sans résister.

C'est sous l'impulsion d'Anne MARCHE, auteur, compositeur du répertoire

d'Anna MARHAD que la formation s'est crèée. En 2004, elle se produit

en solo s'accompagnant à la guitare. Un an plus tard, Olivier PORNIN

la rejoint à la basse. En février 2004, ils enregistrent le premier album

soirées «Jazz, Musique & Gastronomie» en acceptant «d'ouvrir le bal».

MELODIES EN SALLE, MELODIE EN CUISINE :

Côté piano, c'est Patrick BOULOTON, jeune chef plein de talent du Wine Bar

- Restaurant «La Cuisine au vin» remarqué récemment par

les Echos qui dirigera d'une main de maître la partition de cette première

soirée. Au programme : un menu entièrement conçu pour l'occasion (avec

même une création) qui accompagnera tout au long de la soirée les univers

chers à Anna Mahrad.

MENU

Apéritif de bienvenue.

Persillade de Bourgogne.

Estouffade d'agneau de Chablis au miel épicé;

Camaïeu de vert du Jardin du Vieux Château.

Parfait glacé au vieux marc de Bourgogne.

Café.

1/2 bouteille de Chablis Vieilles Vigne par personne.

Tarif par personne (comprenant dîner & concert) : 60,00 Euros.

Auxerroise. 89800 CHABLIS. Tél. : 03 86 18 98 52

Email : info@lacuisineauvin.fr