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L’Abbaye de la Bussière en quelques mois seulement devient un des plus beau
hôtel de luxe de la Bourgogne, avec son parc de 7 hectares elle représente le fleurons de la Bourgogne.

Cette Abbaye Cistercienne fondée en 1131 renaît près de 900 ans plus tard, grâce a la famille Cummings (les nouveaux propriétaires), qui depuis 2005 ont complètement restauré ce monastère Bourguignon, après des mois de travaux et plus de 4 millions d'euro d’investissement l'établissement reprend enfin vie.

L’Abbaye est devenue aujourd’hui un "Relais et Château" et possède 10 chambres typiquement Britannique avec un mixte Bourguignon,
Ce relais est surtout un excellent restaurant gastronomique étoilé au Michelin grâce à son chef  Olivier Elzer passé par Strasbourg  « le Crocodile »  et le Fouquet’s de Paris.

Clive Cummings nous raconte son histoire